撑起校园食品安全保护伞
校园食品安全不仅是社会关注的焦点，也是市场监管部门工作的重中之重。如何让学生吃得放心、吃得安全，是摆在市场监管部门面前的重要课题。浙江省杭州市淳安县市场监管局自“三局合一”以来，以校园食品安全监管为重点，坚持“智慧监管”与社会共治相结合，进一步提升市场监管能力，为校园食品安全撑起保护伞。“智慧监管”让家长成为助手
最近，王女士一到饭点，就利用手机看视频，她看的不是活动直播，而是学校食堂加工操作间的实时监控。王女士说，平时很关心孩子在学校里的吃饭问题，现在通过手机就可以看到学校食堂加工操作情况，一发现问题及时告知监管部门，很放心。
淳安县地处山区，县域面积达4427平方公里，全县101家学校食堂分散，仅靠监管部门力量和传统的监管手段无法实现全覆盖、全过程监管。“从去年开始，我们采用政府购买服务的形式打造食品安全‘智慧监管’体系，在学校食堂操作间安装实时监控，搭建起监管部门、学校、从业人员和家长‘四位一体’的监督管理平台。”淳安县市场监管局局长汪爱祥介绍说。
目前，全县80余家学校食堂已经安装实时监控设备，有摄像头500余个，部分实现了手机移动终端的实时监控管理。通过“智慧监管”，家长们乐于参与学校食品安全监管，成为监管部门的好助手，堵住了监管漏洞，弥补了基层监管力量不足的问题。
实时联动让“智慧监管”发挥效力
据了解，淳安县市场监管局建设“智慧监管”平台，在学校食堂安装“天眼”监控系统，通过互联网技术，将监控画面实时转接到“智慧监管”指挥中心，同时链接到监管人员的办公电脑上，实现对食品加工操作主要区域、关键环节和重要人员的实时监控。目前，主平台功能包括实时监控、分级管理、定时回放、统计分析等。
为提高食品安全监管效能，淳安县市场监管部门完善工作制度，推进实施检查程序标准、分级抽查机制和联动处置机制，同时发挥食品安全基层责任网络作用，落实“智慧监管”系统，实施日常电子监控查看工作，注重发现点上的违规现象；“智慧监管”指挥中心注重抽查和统计分析，侧重解决面上的典型问题。对抽查时发现的问题，该局移交工作人员处理，实时查看是否解决到位，同时通过平台多方联动，整合监管力量，对食品安全隐患做到发现及时、反应快速、查处到位。
在责任落实上，该局进一步细化在线监管工作内容，将有关科室、所开展在线监管的情况，纳入年度食品安全综合考评，确保在日常工作中以及重大活动保障期间，实现餐饮环节重大食品安全事故零发生。
积分制度让责任主体更守信
淳安县市场监管部门试行学校食堂食品安全“智慧监管”积分制，将每次的远程视频监督情况和有关检查、检测结果等折算成具体分值，对不合规行为扣分，低于70分列入“黑名单”，低于60分点名曝光，倒逼餐饮经营企业提升食品安全管理水平。
淳安县市场监管部门通过“人防+技防+群防”，探索食品安全“智慧监管”模式，努力实现对学校食堂的实时监管、有效溯源、设限布控，提升了监管能力，保障了学生食品安全。
市场监管永远在路上。下一步，该县将扩大“智慧监管”覆盖面，拓展“智慧监管”平台功能，切实把“四个最严”的要求落到实处，守好舌尖上的安全底线。
上一篇：石嘴山保护清真食品出重拳下一篇：工商总局部署2016年度年报公示工作
热门文章
