南京玄武打好食品安全组合拳
江苏省南京市玄武区市场监管局结合区域特点，积极转变政府职能，凝聚社会共治力量，打好防护食品安全组合拳。构筑“互联网+工作站”三方平台
该局探索引入“第三方组织”机制，依托餐饮聚集区的现有管理机构，建立“食品安全管理工作站”，目前已建站8个，涵盖餐饮企业近300家。
利用电商发达的区域优势，该局在本土网络订餐平台“隐食纪”试行“线上+线下、明厨亮灶”管理模式。线上，在该平台建立餐饮食品安全工作站，健全指导、扶持、监管和整改机制，督促平台落实主体责任；线下，平台作为餐饮电商孵化器，为入驻商户提供资质完备的生产场地和基础设施，引进“共享”理念集约资源；明厨亮灶，全程监控、实时公示每个操作环节，鼓励企业通过系统升级实现“明厨亮灶”网络直播。
完善“1中心+N托管”快检体系
该局率先启动主城区农贸市场（零售）食品安全快检中心建设，精心建立“1中心+N托管”快检体系。
一方面，以“建1托N”模式为核心开展建设。“1”为进香河农贸市场快检中心，辐射周边的“N”个农贸市场，实现合理配置、资源共享。目前，进香河农贸市场快检中心已辐射周边东箭道、香铺营和后宰门3个市场，检测数据通过网络传输，在各市场显示屏滚动公示，年检测量可达3万批次。
另一方面，以“快检+法检”联动模式为依托打造精品。抓住“项目”硬指标，精心配备酶标仪、综合检测仪、分子生物学检测平台等20多种快检设备，将快检项目覆盖面扩大至所有农副产品及部分预包装食品。抓住“技术”软实力，委托南京工业大学建设运行快检中心，与国家轻工业食品质量监督检测南京站实行“快检法检”双检联动。
打造“宣传+实践”科普基地
该局注重挖掘社会资源，激发社会力量参与食品安全治理，在59个社区建成食品安全科普宣传站，巡回举办“如何科学认识食品添加剂”等科普讲座；与南京农业大学食品学院合作，设立玄武区食品安全骨干培训基地、南京农业大学食品安全技术研究与实践基地，邀请专家提供技术指导。
今年暑假期间，该局联合区团委成立玄武区食品安全实践基地，面向中小学招募食品安全小宣传员，组织开展暑期食品安全实践活动，力求实现教育一个孩子—带动一个家庭—影响整个社会，目前已开展实践活动7次、招募小宣传员74名。
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